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專訪杜康馬金全:白酒行業(yè)沒有終南捷徑!

發(fā)布時間:2017-01-14   作者:

在酒行業(yè)步入深度調(diào)整期之后,杜康與很多酒企一樣面臨著生存環(huán)境的劇變,在這樣的大背景下,馬金全去年接任杜康銷售公司總經(jīng)理一職,重回杜康。

杜康酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理馬金全在糖酒會期間接受酒業(yè)家記者專訪時表示:

白酒行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè),這個行業(yè)沒有終南捷徑”。

馬金全對酒業(yè)家記者表示,杜康首先要建立在規(guī)范和品牌聚焦的基礎(chǔ)上發(fā)展,同時也要明確告訴投資者不要抱有“一夜暴富”的心態(tài)。杜康過去雖然保持了幾年高速增長勢頭,但是從13年年底開始增長動力顯現(xiàn)不足,業(yè)績持續(xù)下滑,整個利潤空間受到擠壓,在馬金全看來,現(xiàn)在采取大招商招大商的模式已經(jīng)不能適應(yīng)當前酒行業(yè)的現(xiàn)實,當下需要做的就是打好基礎(chǔ),穩(wěn)定發(fā)展。

打造可復(fù)制的樣板市場進行精益化管理

馬金全認為白酒的精益化要通過100~200個元素構(gòu)成,把這些元素的動量做好是杜康的當務(wù)之急。古井貢酒當年就是從安徽合肥市場下手精耕,安徽市場爆發(fā)后銷售規(guī)模擴大到幾十億,然后進行復(fù)制,強攻河南市場,在河南市場制定了年銷售額20億元的中期目標。

在馬金全看來,只有做好關(guān)于白酒精益化的200個元素,才可以在動作上跑出可復(fù)制的模式,從精益化管理上制定體系,扎實打造出可復(fù)制的樣板市場,再進一步把這些落實到具體的縣、鄉(xiāng)市場,在投資上明確化,穩(wěn)定投資,精益化耕作,比如某個縣級市場今年投入1000萬,可能帶來3000萬的收益,但是這種增長是穩(wěn)定和可持續(xù)的,然后根據(jù)投入和回報比例來投資其它市場,進行精益化運作。當然,樣板市場也不僅僅局限在酒廠當?shù)兀热缤罹频母鶕?jù)地就在廣東。

“六通工程”建立高效化管理體系

在杜康內(nèi)部,馬金全提倡“六通工程”,這中間包含“1+3+雙核驅(qū)動”。古井貢酒這種有幾十年歷史的成熟型企業(yè)有人才基礎(chǔ)可以進行大規(guī)模整合,而杜康作為經(jīng)過資本整合的新興企業(yè),沒有如古井一樣扎實的人才基礎(chǔ),

所以杜康需要解決“思想通、渠道通、品牌通”的問題。

馬金全認為,未來杜康要解決銷售模式問題,這主要包括提高自身團隊作業(yè)能力和提升合作伙伴利潤分配效率。而在管理模式上要明確團隊核心,才能提高銷售塑性,商業(yè)模式上必須使合作伙伴明確自身利益的處理效果,在馬金全看來,如今的杜康沒有合理的人才儲備,這就體現(xiàn)在對經(jīng)銷商的服務(wù)上。聽老劉講杜康品牌的力量,微信號: 13592070981--長按復(fù)制,想了解白酒代理的朋友可以加微信過去,是根據(jù)經(jīng)銷商打款的多少來判斷需要提供服務(wù)的多少,但在具體落實的步驟上卻被擱置了,這要歸因于團隊的渠道策略和管理本質(zhì)。

在馬金全看來,成功的企業(yè)管理模式充滿共性,而仔細研究這些管理模式,它們內(nèi)部都有一套嚴格的機制體系。馬金全說“過去沒有ERP系統(tǒng),現(xiàn)在我們要用而且必須要用好ERP系統(tǒng),把人才隊伍管理起來。”

具體來說,白酒行業(yè)的精益化管理有許多步驟是一定要做的,比如超市,團購,流通。白酒技術(shù)方面的系統(tǒng)管理則會相應(yīng)加強酒體技術(shù)規(guī)范和科技創(chuàng)新,確保酒體質(zhì)量與風味口感,穩(wěn)固原有的消費者基礎(chǔ)的同時,拓寬產(chǎn)品影響氛圍。

利用好原有的消費者基礎(chǔ)

與多數(shù)酒企同處業(yè)績低谷,杜康的優(yōu)勢體現(xiàn)在良好的消費者基礎(chǔ),這是杜康酒業(yè)復(fù)蘇的另一重要動力引擎。馬金全說,杜康現(xiàn)在的省外市場銷售額占到總銷售額的40%,在甘肅內(nèi)蒙西藏這些地方銷售良好,在新疆一年的銷售額甚至達到2000多萬,所幸這兩年銷售業(yè)績觸底,消費者基礎(chǔ)沒有遭到太大破壞,他認為,在酒業(yè)行情低谷,消費者基礎(chǔ)起到的作用或者并沒有那么明顯,但不可否定的是這些是深埋在行業(yè)低谷的種子,一但企業(yè)調(diào)整到位,足矣應(yīng)對行業(yè)寒冬,這也將是企業(yè)發(fā)展中一股強大的助推力。

狠抓串貨、價格、費用三條紅線

馬金全對酒業(yè)家記者表示:“白酒行業(yè)的實際恢復(fù)需要2到3年的穩(wěn)定增長。在白酒企業(yè)大調(diào)整期間需要嚴控三個方面,串貨、價格、費用,這三要素的重要性對于二三線品牌酒企尤為重要。”在這一方面,安徽某知名品牌做得非常好,他們有一只團隊專門負責從經(jīng)銷商到零售網(wǎng)點采集價格信息,嚴格管控,完全杜絕了亂價現(xiàn)象。正因為價格管控手段夠硬,去年該品牌在全省零售價統(tǒng)一上調(diào)了10元。馬金全表示,該品牌在控價上的強硬措施杜康需要學習,串貨、價格、費用三方面都需要嚴控,因為在如今的市場行情下,任何一方出現(xiàn)短板,都難以應(yīng)對行業(yè)低谷的考驗。




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