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白酒消費(fèi)的首要場(chǎng)所在哪里？酒店。無論是消費(fèi)者自帶酒水仍是在酒店購買，白酒消費(fèi)的首要場(chǎng)所是酒店終端。酒店終端是白酒消費(fèi)的主途徑，也就是白酒餐飲渠道，這個(gè)趨勢(shì)永久都不會(huì)改動(dòng)。酒店憑仗這個(gè)共同的優(yōu)勢(shì)，有著不可磨滅的價(jià)值和影響力。

 白酒餐飲渠道的5大功效

（一）形象窗口

許多中心酒店都有固定的消費(fèi)單位和消費(fèi)人群，他們喜愛在這個(gè)酒店簽單或自帶酒水。在這個(gè)酒店進(jìn)行包量出售或買斷終端空氣建造，強(qiáng)化品牌對(duì)目標(biāo)集體的影響力。

（二）交流橋梁

經(jīng)常去酒店消費(fèi)的人多是有交際需求的人，對(duì)這些人進(jìn)行品牌宣揚(yáng)、賣點(diǎn)介紹，乃至推銷產(chǎn)品。人是有愛情的動(dòng)物，“一次生，二次熟，三次成為好朋友”，經(jīng)過重復(fù)的交流、宣揚(yáng)，總會(huì)讓他們搬運(yùn)品牌，即便不在酒店消費(fèi)，也會(huì)在其他途徑消費(fèi)。

（三）銷量確保

一個(gè)旺銷型的酒店，只需客情聯(lián)系做得好，客戶利潤(rùn)高些，得到酒店相關(guān)人員（老板、大堂司理、工頭、服務(wù)員等）主推或促銷人員比較優(yōu)異，即便品牌相對(duì)弱勢(shì)，一個(gè)月出售60瓶仍是不成問題的。

（四）演示效應(yīng)

若在某個(gè)旺銷型酒店，你的產(chǎn)品比較熱銷，就很容易影響周邊其他酒店的銷量，乃至讓周邊煙酒店旺銷，還能影響來這家酒店消費(fèi)的流動(dòng)性顧客，當(dāng)他們下次消費(fèi)白酒時(shí)，就會(huì)挑選你的產(chǎn)品。

（五）客戶開發(fā)

使用促銷人員、業(yè)務(wù)人員，收集旺銷酒店消費(fèi)?？偷男畔?，進(jìn)行店外公關(guān)營銷，開展本錢品牌消費(fèi)的忠誠顧客或團(tuán)購客戶；發(fā)掘宴席型酒店的宴席信息，捉住喜宴消費(fèi)客戶。

運(yùn)作酒店實(shí)質(zhì)是發(fā)動(dòng)目標(biāo)中心消費(fèi)集體，使用中心消費(fèi)者的口碑影響力，配合公關(guān)團(tuán)購、煙酒店?duì)I銷，終究全面發(fā)動(dòng)市場(chǎng)。