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古代酒禮很繁瑣，全因周朝定規(guī)大且嚴(yán)
發(fā)布時(shí)間：2017-01-30 作者：
古代的禮數(shù)全方位地繁冗，而作為其重要組成部分的酒禮，自然也脫不出門戶，也以繁縟著稱。
瑣碎到啥程度？不妨再次拿祭祀舉證。無論國祭還是家祭，活動(dòng)前必須按禮儀規(guī)格的要求，備足備齊相應(yīng)的酒水，盛在特制的酒器里，擺在該擺的位置上。這些環(huán)節(jié)要環(huán)環(huán)相扣，決不可出現(xiàn)閃失。不然，天地鬼神會(huì)發(fā)怒，管事的主持人也要發(fā)火罵娘。最后一道程序，根據(jù)祭祀對象不同，必須以酒酹地或酹水，古稱“酹酒”。酒被酹過了，這才意味著祭祀結(jié)束，接下來的節(jié)目是喝酒。
“酹酒”并非把所有的酒隨意潑灑掉，然后就算完活了，它要遵循固定的模式。大概是這樣的：主祭人神色莊嚴(yán)地用手擎杯，恭敬肅穆，口中默念禱詞敬語，接著左中右分傾三點(diǎn)，再將余酒揮灑成半圓形，酹出三點(diǎn)一長鉤的“心”字，代表用心獻(xiàn)禮。“酹酒”節(jié)目表演完畢，虔誠的現(xiàn)場人可宴飲祭祀剩酒，和鬼神享受同等待遇，預(yù)示上天保佑凡人心想事成。
祭祀活動(dòng)用文字描述簡單，實(shí)際操作復(fù)雜著呢，因而古時(shí)候，專門擁有職業(yè)祭祀主持者，或是官方機(jī)構(gòu)，或是族中尊者長者，或是巫師級的從業(yè)者。若沒有明白人策劃指導(dǎo)，祭祀很可能辦砸鍋，后果誰都承擔(dān)不起。
祭祀酒禮的繁縟，表現(xiàn)在場面神圣隆重，儀式非常正規(guī)。而古人的飲酒禮儀，也不簡潔明快，一般分四步走，號(hào)稱拜、祭、啐和卒爵。具體講來，“拜”，就是飲酒人為表達(dá)敬意，先要作出拜的動(dòng)作；接著把酒倒出點(diǎn)灑在地上是“祭”，祭謝大地生養(yǎng)之恩德；“啐”即品嘗酒味，盛贊酒好上檔次；“卒”有干杯的意思，“爵”乃酒器，“卒”和“爵”相加在一塊，便成了喝最后一杯酒，飲酒人應(yīng)當(dāng)仰杯而盡。夠累的吧，放到今天，80后90后的年輕人早就棄酒而走，找老媽要飲料喝了?？晒湃司瓦@么可愛可敬又好玩，而且越是朝代久遠(yuǎn)的古人，越是遵守清規(guī)戒律的飲酒禮儀。
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