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杜康酒產(chǎn)自哪里及其來歷
發(fā)布時(shí)間：2016-10-28 作者：
杜康酒在中國的發(fā)展有兩個(gè)歷史階段。一個(gè)是中國古老的歷史名酒，相傳為杜康所造。另一個(gè)是由河南省杜康酒廠1972年開發(fā)研制的杜康酒。下面對杜康酒的歷史來源及產(chǎn)地進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
杜康酒產(chǎn)自哪里？
據(jù)傳杜康釀酒的遺跡在洛陽龍門伊川縣皇得地村。此村在風(fēng)景秀麗的龍泉山下。南有九皋山，北對龍門山，東有鳳山，西有虎山，四山之中點(diǎn)綴六泉，上曰古泉，中曰酒泉，下曰龍泉，左謂鳳泉，右謂虎泉，西謂平泉。這里泉水甘美，土地肥沃，盛產(chǎn)的高粱、小麥，更適于釀酒。當(dāng)年杜康采用味甜質(zhì)純的泉水，精心釀造，人飲之，倍覺潤喉生津，驅(qū)寒活血，健脾強(qiáng)胄，因而名聲大振。
說起龍門九泉山，還有一段“杜康造酒醉劉伶”的趣聞，至今還廣泛流傳在民間。據(jù)說，杜康在洛陽龍門九皋山下開了一個(gè)酒店，店門上貼著一副對聯(lián)：“猛虎一杯山中醉，皎龍兩盅海底服。”橫批：“不醉三年不要錢”。一天，名士劉伶路過這里，看了對聯(lián)，不禁哈哈大笑，心想：“天下誰人不知我劉伶的海量，小小酒店竟敢如此夸口，今天我倒要教訓(xùn)教訓(xùn)它!”想著，大搖大擺地進(jìn)了酒店。“店家拿酒來!"劉伶話音一落，只見店內(nèi)一位鶴發(fā)童顏、神情飄逸的老翁捧著酒壇走過來，劉伶連喝三杯，只覺得天旋地轉(zhuǎn)，不能自制，連忙向店家道別，跌跌撞撞回家去了。三年后，杜康到劉伶家討要酒錢。家人說，劉伶已經(jīng)死去三年了。劉伶妻子聽到杜康來要酒錢，又氣又恨，上前拉住杜康要去見官家。杜康拂袖笑道：“劉伶未死，是醉過去了。”眾人不信，打開棺材一看，臉色紅潤的劉伶剛好睜開睡眼，伸開雙臂，深深打了個(gè)哈欠，吐出一股噴鼻酒香，得意地說：“好酒，真香啊!”
只可惜這絕好的佳釀，失傳已久。幸運(yùn)的是我們還有現(xiàn)如今的杜康酒，清澈透明，柔潤芳香，醇正甘美，回味悠長，且少量飲用，還可生津、活血、健脾、強(qiáng)胃。1979年，杜康酒被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;1984年，杜康酒榮獲全國旅游產(chǎn)品“景泰藍(lán)”獎(jiǎng)杯;同年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，榮獲銀杯獎(jiǎng)。
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