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世界最古老的酒器

發(fā)布時間:2017-03-15   作者:

       它是目前我國乃至世界出土的最古老的酒器,為研討中國酒的來源提供了牢靠的物證和寶貴的標(biāo)本,從而有力地否認(rèn)了儀狄、杜康創(chuàng)造造酒之說,使我國酒史向前推進(jìn)了1000年,從而成為世界三大酒文化古國之一。這正好與考古學(xué)家李仰松1962年提出的“我國釀酒的來源,可能與農(nóng)業(yè)同時或稍晚些時分就呈現(xiàn)了”的論點(diǎn)相暗合,也與劉安在《淮南子說林訓(xùn)》中提出的“清醠之美,始于耒耜”的觀念相分歧。與此同時,我國其它兩處遺址也出土了6000年前的酒具:

(1)1998年浙江余姚縣河姆渡文化遺址出土的6000年前的酒具“盉”(《華夏酒報》1998年8月12日)。

(2)1999年江蘇新沂市馬陵山小徐莊的大汶口文化早期遺址中出土的6000年前陶酒杯,可分為四類:箍形杯、觚形杯、筒形杯、圈足杯。另外出土了一個黑陶瀝酒器。這兩處遺址出土的酒器,與炎帝故土寶雞縣楊家村出土的酒器大致是同一歷史時期。

       因此,我們能夠這樣以為:中國酒和中國傳統(tǒng)文化是在同一個時期--炎帝時期、同一個根底--原始農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之上產(chǎn)生的。

       然后,它們又結(jié)伴開展,從未停息。人工谷物酒的呈現(xiàn),是人類釀酒史上第二個里程碑,也是人類高明于其它動物,可以深入認(rèn)識自然、能動改造自然的光芒成果。它的釀造,從原料、用具到技術(shù),都完整脫離了自然酒和猿酒的落后狀態(tài),全部凝聚的是人類的聰慧和勞動。由于“歷史從哪里開端,思想進(jìn)程也應(yīng)從哪里開端。”




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