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杜康酒文化
發(fā)布時(shí)間：2018-06-08 作者：
中國(guó)酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒文化作為一種特殊的文化形式，幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、倫理、道德、精神、情操等社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。從氏族社會(huì)的酋長(zhǎng)到封建社會(huì)的天子諸侯、從躊躇滿(mǎn)志的達(dá)官貴人到失意落魄的文人寒士、從鬢發(fā)皆白的長(zhǎng)者到滿(mǎn)身稚氣的幼童、從人口眾多的漢族到散居各地的少數(shù)民族、從酒仙詩(shī)圣到僧人道士與酒都有過(guò)不解之緣。政治家、思想家、軍事家、詩(shī)人、書(shū)畫(huà)家、醫(yī)生、廚師……各行各業(yè)、三教九流都離不開(kāi)酒。或克敵制勝、或作文吟詩(shī)、或繪畫(huà)寫(xiě)字、或慶喜賀吉、或祭親悼亡、或饗客餞別、或排憂(yōu)解愁、或添樂(lè)增趣、或祈福禳災(zāi)、或烹調(diào)治病，諸多方面不可無(wú)酒。
酒是歷史的見(jiàn)證者，在五千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，它既是統(tǒng)治者達(dá)到各種目的的工具，也是平民百姓表達(dá)自己命運(yùn)情感的載體，它參與了奴隸制和封建制度的形成和鞏固，也滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的天才文人，記錄了中華古國(guó)燦爛文化的藝術(shù)成就,杜康酒就是其中之一。
西晉江統(tǒng)《酒誥》日:“酒之所興，肇自上皇。或云儀狄，一曰社康。”《本草綱目》卷二十五《谷部?酒?集解》載:[宗爽曰]《素問(wèn)》亦有酒漿，則酒自黃帝始，非儀狄矣!”杜康酒文化是中國(guó)酒文化的源頭，它的形成和發(fā)展與中華民族的成長(zhǎng)和發(fā)展，可以說(shuō)是同步前進(jìn)的，并且在一一定程度 上起著一種鼓舞和豐富的作用?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，杜康酒文化史，是中華民族酒文化歷史發(fā)展的縮影。它作為一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在社會(huì)生活中具有獨(dú)特地位。它的形成與發(fā)展推演著華夏文明的形成與發(fā)展，并伴隨著中華民族的發(fā)展而不斷發(fā)展。
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