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白酒消費(fèi)的首要場所在哪里？酒店。無論是消費(fèi)者自帶酒水仍是在酒店購買，白酒消費(fèi)的首要場所是酒店終端。酒店終端是白酒消費(fèi)的主途徑，也就是白酒餐飲渠道，這個趨勢永久都不會改動。酒店憑仗這個共同的優(yōu)勢，有著不可磨滅的價值和影響力。

 白酒餐飲渠道的5大功效

（一）形象窗口

許多中心酒店都有固定的消費(fèi)單位和消費(fèi)人群，他們喜愛在這個酒店簽單或自帶酒水。在這個酒店進(jìn)行包量出售或買斷終端空氣建造，強(qiáng)化品牌對目標(biāo)集體的影響力。

（二）交流橋梁

經(jīng)常去酒店消費(fèi)的人多是有交際需求的人，對這些人進(jìn)行品牌宣揚(yáng)、賣點(diǎn)介紹，乃至推銷產(chǎn)品。人是有愛情的動物，“一次生，二次熟，三次成為好朋友”，經(jīng)過重復(fù)的交流、宣揚(yáng)，總會讓他們搬運(yùn)品牌，即便不在酒店消費(fèi)，也會在其他途徑消費(fèi)。

（三）銷量確保

一個旺銷型的酒店，只需客情聯(lián)系做得好，客戶利潤高些，得到酒店相關(guān)人員（老板、大堂司理、工頭、服務(wù)員等）主推或促銷人員比較優(yōu)異，即便品牌相對弱勢，一個月出售60瓶仍是不成問題的。

（四）演示效應(yīng)

若在某個旺銷型酒店，你的產(chǎn)品比較熱銷，就很容易影響周邊其他酒店的銷量，乃至讓周邊煙酒店旺銷，還能影響來這家酒店消費(fèi)的流動性顧客，當(dāng)他們下次消費(fèi)白酒時，就會挑選你的產(chǎn)品。

（五）客戶開發(fā)

使用促銷人員、業(yè)務(wù)人員，收集旺銷酒店消費(fèi)?？偷男畔?，進(jìn)行店外公關(guān)營銷，開展本錢品牌消費(fèi)的忠誠顧客或團(tuán)購客戶；發(fā)掘宴席型酒店的宴席信息，捉住喜宴消費(fèi)客戶。

運(yùn)作酒店實質(zhì)是發(fā)動目標(biāo)中心消費(fèi)集體，使用中心消費(fèi)者的口碑影響力，配合公關(guān)團(tuán)購、煙酒店營銷，終究全面發(fā)動市場。