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杜康文化

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行古風之酒令 品佳釀之杜康

發(fā)布時間：2023-02-03　　　作者：

酒令文化

上次我們討論了關(guān)于酒令的話題，酒令是人們在飲酒時烘托渲染氣氛的催化劑，為了盡興暢飲，酒令也逐漸形成，各朝各代都有不同的酒令，今天我們來聊一聊都有哪些酒令！

酒令共分為：通令、雅令、籌令、古令四大類。


01
通令

通令顧名思義，即通俗、通行的酒令。猜拳和各種骰子令是主要的通令。另外，如猜拳、抽簽、投壺、耍游戲等的酒令通稱為通令。通俗易懂，對于普通民眾而言更是一種增加酒桌上趣味性的絕佳方式，在民間也極受歡迎，流傳至今。
猜拳，指劃拳，酒席間助興的游戲。又稱“豁拳”“拇戰(zhàn)”“ 搳拳”。初創(chuàng)于唐代，據(jù)傳皇甫松以手勢為酒令，五指與手指不同關(guān)節(jié)處又有不同的稱呼。五代后，逐漸演變?yōu)榻裰畡澣?。一種簡單的游戲，共有剪刀、石頭、步三個手勢，二人同時用手做出相應(yīng)形狀而出，輸贏判斷規(guī)則為：剪刀贏布，布贏石頭，石頭贏剪刀。
另一種就是我們在民間常見的“五魁首”“六六六”，雙方同時伸出手指頭，喊出吉祥話，所喊數(shù)字，所喊之數(shù)相加與手指數(shù)相同，則為勝者。除了這些還有“兩只小蜜蜂”“青蛙落水”“ 虎棒雞蟲令”等等。
02
雅令
雅令是指高雅酒令，典雅美善；“須引經(jīng)據(jù)典，分韻聯(lián)吟，當筵構(gòu)思”之文雅酒令。唐·白居易《與夢得沽酒閑飲且約后期》詩：“閑徵雅令窮經(jīng)史，醉聽清吟勝管弦?！敝T如吟詩作對、詞牌典故、天文百科等等，涉及到文學才藝和文化素養(yǎng)較強的酒令皆稱之為雅令。《中國詩詞大會》中提到的飛花令就是典型的雅令，即出題者說出需要對的詞或句，再由酒客們輪流接力，對不上即為輸者。除此之外，常見的雅令還有猜燈謎、對對聯(lián)、人名令等等，種類繁多，可以將文字玩出花來。

03
籌令

籌原本是記數(shù)的工具，行酒令時就稱為觥籌或酒籌，其用途就是記錄飲酒的數(shù)量或者罰酒的數(shù)量。籌的制法種類各異，有用銀、象牙、獸骨、竹、木等材料制成的籌子上刻寫各種令約和酒約，行令時合席按順序搖筒掣籌，再按籌中規(guī)定的令約、酒約行令飲酒。如“論語籌令”“安雅堂酒令”等，同樣是為了活躍酒席氣氛，同時又使人掌握許多典故，“如孔雀開樽第一” “孔融誠好事，其性更寬容”。座上客常滿，杯中酒不空。得此不飲，但遍酌侍客，各飲一杯。



04
古令

古令即為古代所遺之酒令，現(xiàn)在的歷史記錄較少，其中杜康造酒為人說共識，關(guān)于杜康，《史記》中記載他是夏朝的國君，而我們關(guān)于酒令的記載較早的是后漢，可見，古令的產(chǎn)生階段應(yīng)該是在夏、商、周、春秋、戰(zhàn)國、秦時期，這一時期時代久遠，遺留的歷史文獻又較少，故傳承就少了。
總體來講，無論是何種酒令，都是為了增加喝酒時的樂趣而存在。不僅僅是一種情感聯(lián)系的紐帶，更是一種文化的傳承。


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