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從古至今有很多喝酒的禮儀流傳下來，那么喝酒碰杯典故出自哪里呢？今天杜康酒給大家整理了喝酒碰杯的歷史由來，我們一起來了解下！

　　據(jù)《禮記·檀弓》所載，在春秋戰(zhàn)國時期，晉國最重要的大臣之一荀盈去世了，在他還未下葬之前，晉平公便與他較親近的朝臣師曠、李調(diào)喝酒玩樂。晉平公有個廚師叫杜簣。當(dāng)他聽到大廳里的鐘聲和鼓聲時，他走到大廳，命令師曠、李調(diào)分別喝了一杯酒，然后他也喝了一杯酒就離開了。晉平公驚訝地命令他回去，并問他為什么要這么做。杜簣說:“商紂、夏桀因?yàn)槌聊缇粕灾劣谕鰢?，所以商紂身死之日、夏桀被逐之時被定做君主的忌日，在這一天鼓樂不鳴以警惕國君。現(xiàn)在，您的大臣荀英死了還沒有下葬，此比君王的忌日更重要啊，但你們卻在這里宴飲作樂，師曠作為太傅，主持禮樂，無法糾正君主，因此他被罰了一杯酒。而李調(diào)作為一個小臣貪圖享樂不說還慫恿國君犯錯，因此他也被罰了一杯酒，至于我嘛，只是一個越職進(jìn)諫的小廚師，用一杯酒來懲罰自己。”

　　晉平公聽了，說:“我也有錯！快點(diǎn)倒杯酒，我來懲罰我自己。杜簣洗凈酒杯，斟滿美酒，然后高舉起來為晉平公斟酒。晉平公喝完酒后，對左右說道:“我死后，你們也應(yīng)該保留這個酒杯，來記住今天的事情?！昂髞?，為了紀(jì)念這位偉大的廚師，中國人在敬酒和飲酒之前舉起酒杯的動作被古人稱為“杜舉”，以表示對敬酒者的尊重或勸說。敬酒時，人們會用右手拿著杯子，伸直到齊肩，讓對方看到祝酒或敬酒的人腰間沒有藏暗器，以示友好。

　　后來，這樣碰杯便逐漸開始發(fā)展已經(jīng)成為一種禮儀。

　　除了喝酒碰杯以外，還有就是一些日常的喝酒禮儀：

　　1，“滿上”：當(dāng)主人給客人倒酒時，他經(jīng)常說：“滿了就滿了?！边@種“滿”并不意味著杯子幾乎溢出，而是8分滿就可以了。

　　2，“叩指禮”：當(dāng)主人倒酒時，客人以“叩指禮”來表達(dá)他對主人的感激之情。行“叩指禮”時，客人的大拇指、中指捏在一起，輕輕地在桌子上敲幾下。

　　3，"敬酒"：喝酒的樂趣不僅僅是優(yōu)良的酒質(zhì)帶來的愉悅，喝酒的氛圍和場景更是一種享受。所以，文明飲酒尤為重要。向他人敬酒是表達(dá)祝愿、祝福等。

　　4、“酒過三巡”：在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒可以一次發(fā)展高潮部分必須是三杯便是以上。也就是所謂的“酒過三巡”。

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