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文化酒中的杜康酒
發(fā)布時(shí)間：2016-11-17 作者：
有的酒雖然也打上了文化酒的旗號(hào)，但骨子里這種文化并不是其賣酒的根源。如小糊涂仙的糊涂文化，到底是因?yàn)槠浜课幕钚『肯少u遍大江南北，還是別的原因呢？分析小糊涂仙的文章汗牛充棟，筆者不想湊這個(gè)熱鬧，這里說(shuō)三點(diǎn)自己的觀點(diǎn)：
（1）小糊涂仙抓住了當(dāng)時(shí)全國(guó)性的消費(fèi)上移趨勢(shì)，獨(dú)家主打推出了終端價(jià)格定位在100元/瓶左右的產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者既要面子又講究實(shí)惠的心理；
（2）非常巧妙地借用了茅臺(tái)的概念，打出了“茅臺(tái)鎮(zhèn)傳世佳釀”的旗號(hào)，“忽悠”了消費(fèi)者；
（3）大家熟知的大面積終端促銷人員的導(dǎo)入，占得了歷史性的先機(jī)。
至于其所謂的文化，又有幾個(gè)消費(fèi)者是沖它的糊涂文化去消費(fèi)呢？也因此小糊涂仙的案例在行業(yè)里面并不是做為文化酒的教材供大家學(xué)習(xí)，更多的白酒后來(lái)者借鑒的是其終端操作。而那些效仿小糊涂仙推出文化酒的品牌則沒(méi)有一個(gè)學(xué)習(xí)成功，全部在“糊涂”中消亡，因?yàn)樗麄儧](méi)有找出小糊涂仙成功的真諦，卻去學(xué)皮毛，焉有不敗之理？
到今天，名酒杜康酒的復(fù)蘇現(xiàn)象愈演愈烈，消費(fèi)的集中度也越來(lái)越高。這說(shuō)明了一個(gè)根本性問(wèn)題：消費(fèi)者對(duì)那些具有厚實(shí)歷史底蘊(yùn)的名酒杜康酒發(fā)自內(nèi)心地認(rèn)可并相信。名酒杜康酒復(fù)蘇賣的是一種歷史沉淀文化，是多年以后消費(fèi)者的理性回歸選擇。名酒杜康酒是歷史沉淀的產(chǎn)物，是經(jīng)過(guò)大浪淘沙淘出來(lái)的，杜康酒的文化不僅僅是一瓶酒那么簡(jiǎn)單，消費(fèi)者之所以選擇它是因?yàn)槊贫趴稻茙Ыo他的不僅有感官上的享受，更涵蓋了內(nèi)心深處的私密，是一種滿足和虛榮。
現(xiàn)如今的消費(fèi)者追求什么呢？杜康酒文化入酒的消費(fèi)者又在追尋什么呢？剝掉文化的偽外衣后，那瓶酒還有幾個(gè)人認(rèn)識(shí)和認(rèn)可？不少的新酒在推向市場(chǎng)時(shí)都曾經(jīng)做過(guò)類似的實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有品名的酒擺在一起，消費(fèi)者的選擇立即變得無(wú)所適從。這說(shuō)明一個(gè)什么問(wèn)題？說(shuō)明酒的內(nèi)在品質(zhì)是常人分辨不出來(lái)的，白酒的同質(zhì)化是很嚴(yán)重的，杜康酒之所以是杜康酒不是因?yàn)榫瀑|(zhì)就真的比瀘州老窖好很多，更不能說(shuō)明比水井坊差很多，而是杜康酒這三個(gè)字已經(jīng)讓人認(rèn)為就值那個(gè)價(jià)錢，即不會(huì)高也不會(huì)低，除非其本身的形象得到提升。
杜康酒做酒要做到消費(fèi)者的心里去，杜康酒做文化酒就更應(yīng)該要做到唯消費(fèi)者馬首是瞻。文化能夠統(tǒng)治一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家，何況是一瓶小小的白酒呢？我們那么多的白酒沒(méi)能好好運(yùn)用上文化的外衣是因?yàn)閷?duì)文化的一知半解，總覺得文化是可以“忽悠”的、消費(fèi)者是可以“忽悠”的。消費(fèi)者可以不懂你提出來(lái)的文化但不意味著不懂文化，雅文化、俗文化、高深的文化，只是對(duì)應(yīng)的人不同而已。每個(gè)群體都有自己認(rèn)同的文化，就像宗教的信仰一樣，個(gè)人有選擇的自由。
能夠標(biāo)榜自己是文化酒的白酒已經(jīng)越來(lái)越少，像前兩年劉虹接手酒鬼時(shí)大打酒鬼的文化復(fù)興牌不同，目前的白酒就是做文化也是潛移默化，講究對(duì)消費(fèi)者的滲透而不是狂轟濫炸。看看水井坊和國(guó)窖1573的較勁就知道了，文化只是附著在其表面的外衣而已。地方的白酒就更不用說(shuō)了，地方文化的特色就是對(duì)酒文化的最好詮釋，也是最能打動(dòng)消費(fèi)者的地方。
做文化酒還是做酒文化？要做出自己的選擇。
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