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  酒政的每次出臺(tái)，或是由最高領(lǐng)導(dǎo)人親身決議，或是由謀士和顧問機(jī)構(gòu)發(fā)起，或是適應(yīng)民間和民間的激烈訴求。不管來自哪一種推動(dòng)力，都必需要有執(zhí)行機(jī)構(gòu)，這是貫徹落實(shí)的保證。從微觀層面看，酒政與“政”字頭的詞語們打交道，但落到詳細(xì)層面，無外乎是勉勵(lì)釀酒喝酒，照樣制止釀酒喝酒。

  縱觀中國酒文化史，尚未發(fā)現(xiàn)號(hào)令全社會(huì)齊發(fā)動(dòng)大喝特喝的酒政。履行自在釀酤的酒政，也發(fā)生在多數(shù)朝代的某個(gè)時(shí)段，酒政多因此禁酒或榷酒情勢(shì)呈現(xiàn)。我以為，在榷酒主導(dǎo)的時(shí)空下，國度如果明令制止私釀酒，可當(dāng)作間接地變相地勉勵(lì)喝官酒，為國度稅收做進(jìn)獻(xiàn)。

  啰嗦上邊兩段，主如果想表白清晰酒政的詳細(xì)內(nèi)容，上面該推出執(zhí)行機(jī)構(gòu)了。周朝設(shè)立了中國第一個(gè)酒政機(jī)構(gòu)叫萍氏，專門主持水禁和酒禁。把水和酒并列到一塊治理，夠有意思吧。據(jù)我推測(cè)，一方面闡明酒與水異性，各自好壞按比例分紅；另一方面闡明管酒與管水同理，不克不及讓人沉淪此中而亡。正如前人有詩歸納綜合：“萍之草無根而浮，取名于其不沉淪”。萍氏官職稱號(hào)的涵義盡在詩里，不解，多吟幾遍。

  自周朝今后，歷朝歷代都設(shè)立酒政機(jī)構(gòu)，因?yàn)槠?，只點(diǎn)點(diǎn)幾個(gè)具有特性的。漢代設(shè)立榷酤官；唐朝起先由州縣主座兼管酒政，起先也列編專司酒務(wù)的官員；北宋中期天下設(shè)置酒務(wù)官員1861個(gè)，專掌榷酒監(jiān)視釀酒和專督酒課納稅；明代設(shè)宣課司和通課司治理酒政；清代則撤消專門酒政機(jī)構(gòu)，改由戶部同一統(tǒng)領(lǐng)。

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