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當代酒場正宗禮儀，必須明白幾點規(guī)矩
發(fā)布時間：2017-02-07 作者：
當代酒禮儀是從現(xiàn)代傳承上去的，它吸納了傳統(tǒng)酒文明的優(yōu)秀與可行局部，像敬酒、舉杯、干杯、推圈等，在周朝都能找到蹤跡，而且當代酒禮儀次要集中在酒場。所以啊，我專門拿出獨立的篇幅，詳略妥當?shù)乇磉_酒場禮儀。若是把這些個弄明白了，便能揮灑自若地應對各類酒場?？梢栽囋嚕鄬檬?。
不可否認的是，本題有掐頭去尾取兩頭的成心。由于選擇權(quán)在我，先省去前邊的鋪墊環(huán)節(jié)，如組織酒場、點菜、開席等，也拋掉最初的收尾局部，像結(jié)賬、離席、送客等。這樣寫就一個目的，突出與酒貼身的酒禮，顯得純粹些。假設(shè)不妥當，請盡力拍磚。
依照我“五行”優(yōu)先的手法，從五個層面解讀，希望大家喜歡。
金，上酒規(guī)矩
一要思索場上人的口味習氣，預備各類酒及飲料。有人喜歡喝啤酒，有人專喝干紅，有人口味重非白酒不喝，實際上應滿足不同人的需求。但有些場所必需一致喝一種酒，假如一般人沒提特殊要求，盲目地聽從了大局，可以不按一般人的口味上酒。有的人口味輕滴酒不沾，則要預備飲料，以飲料替代酒。
二要當眾開酒瓶，無論是東道主還是效勞員都應留意，必需能讓酒場上人看清操作進程。如此作為，至多通知酒場上的人們，這酒是整瓶的，是原包裝的，根絕人們猜想酒的去路，也避免殘酒次酒充數(shù)。還有呢，請客者良知壞啦，為多灌主人提早分瓶裝酒與水，誰喝酒誰喝水，你能讀明白。
三要圍繞酒型的特征，做好技術(shù)處置。比方冬天喝白酒盛行給酒加加溫，喝紅酒該當醒醒酒，喝女兒紅之類米酒要預預熱。而在夏天喝啤酒，雖然醫(yī)生們不倡導喝涼的，說那樣有損身體安康，但加冰喝著爽，也就口感優(yōu)先吧。這些喝法，都需求事前告知效勞員，提早停止技術(shù)處置。
四要按酒型預備杯子，不能用同一個杯子喝兩種酒，也不能混雜杯子倒酒。如今有些酒店圖省事，尤其喝白酒，不預備分酒器和小盅子，而且索要無果，很毀壞喝酒的氛圍。
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