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       子夜沒雞叫，我被叫春的貓鬧醒了，再也無奈入睡。無聊啊愁悶，居然思念起了周扒皮。他盤剝勞動人民是有罪的，但若讓他代替公雞當(dāng)報時器，縱然算是對他的處分，確定也比貓叫春動聽。睡不著，強(qiáng)睡也睡不著，與其作無謂又白費(fèi)的思惟奮斗，還不如找酒文化說措辭。 焦炙“佐酒”的各個關(guān)鍵，我大膽推翻了日間的構(gòu)想，冒出上面的小標(biāo)題，絕地回?fù)魤蚪^的吧。

       酒知音包含兩層寄義，一是酒必要知音，人便是酒的知音。正如酒是人的知音，酒是用來喝的，不管收藏多少年，終極要獻(xiàn)身給最懂它的人，完成酒人合一，在互訴中晉升酒的代價。二是對人來說，酒要送知音或找知音喝。送酒如送禮，偶然說也說不清，不如找知音喝掉。那句“兩人不玩錢、一人不飲酒”的定律，實在也是主意找人佐酒。

       忽覺定律不當(dāng)，佐酒何須另找人，本身喝點(diǎn)小酒只管有些悶，但更能表現(xiàn)人酒知音的意境。酒要的是有人喝，有人喝便行了，一人喝與百人喝迥然不同，被喝過就達(dá)到目的，意境每每生在深邃深摯處。人想著喝口小酒，有酒喝就找到知音，躲在小屋喝“毒”酒，管它他人能否酒興大發(fā)，與你并不相關(guān)。

       人佐酒，酒佐人，誰佐誰都是佐。佐事后，各奔東西，下次會晤仍然知音。

       古人們熱衷于獨(dú)酌，一個人佐酒的感到，端賴領(lǐng)悟，言傳進(jìn)去的趣話，也是充滿領(lǐng)悟的滋味。李白《月下獨(dú)酌》：“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”，彷佛道出了獨(dú)酌者的心聲。但這心聲若換成白話文，再通俗易懂，也讀不明確現(xiàn)在畢竟發(fā)生了甚么？欲說還休的情調(diào)，重要靠讀者去領(lǐng)悟。多年前紅袖雜談有人寫過帖子：何等難過的鋼琴，也彈不出難過的肖邦。此時此地，李白單身佐酒，與酒密切打仗，又與仙人隔空對話。

       杜甫也和詩《獨(dú)酌》：“步履深林晚，開樽獨(dú)酌遲”；陸游《獨(dú)酌》湊熱鬧：“一榼芳醪手自斟，素來戶小怯杯深”。去唐詩宋詞找“獨(dú)酌”，海量的詩詞，夠好事者讀幾天。他們的《獨(dú)酌》過于文藝，通俗庶民由于表白功力差得遠(yuǎn)，搭不上詩情的慢車。但余音繞梁而去后，我悟出如許的事理，酒綠燈紅忙于應(yīng)付的詩人都有空獨(dú)酌，處于溫飽和小康線上的平民庶民，彷佛應(yīng)當(dāng)飲酒就喝一人酒，從而折射出獨(dú)酌是朝代的風(fēng)氣。