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杜康文化

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如何品鑒濃香型白酒的優(yōu)劣

發(fā)布時(shí)間:2023-04-17   作者:

我們現(xiàn)在的生活交際中,酒成為了其中很重要的一部分,同時(shí)大家也都越來(lái)越重視健康型消費(fèi)理念、健康型喝酒、喝健康白酒;而在眾多白酒香型之中,優(yōu)質(zhì)濃香型白酒一直以來(lái)被消費(fèi)者公認(rèn)為是一款健康型白酒香型。

那么什么樣的濃香型白酒才是健康的白酒呢?品鑒白酒本身就是中國(guó)歷經(jīng)兩千多年酒文化積淀的一部分,在您盡興暢飲時(shí)是否也領(lǐng)略到了它那令人心醉的文化意境!
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白酒的感官質(zhì)量指標(biāo)主要包括色、香、味三個(gè)方面感官印象確定其風(fēng)格的全過(guò)程。那么我們面對(duì)眾多濃香型白酒,該如何辨別濃香型白酒的優(yōu)劣呢?

01

     滴一滴濃香型白酒在手心上,然后用兩手心接觸摩擦,感受黏稠度,好酒觸摸如同絲綢一光滑,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,反之則為劣質(zhì)酒。

02

     從色澤和外觀看,濃香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的,清澈透亮,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí),產(chǎn)生酒花越小越密且消失的慢的酒質(zhì)越好,酒花消失的慢,說(shuō)明酒濃度高,存放時(shí)間長(zhǎng),喝時(shí)味道醇香,濃香濃郁。                                 

03
      喝一小口濃香酒入嘴,好酒在口腔內(nèi)香味散開(kāi),很快滑落,入喉感受酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長(zhǎng),再慢慢咽下,然后閉上嘴讓酒的味道通過(guò)鼻腔慢慢流出來(lái),好酒會(huì)讓你感受到非常濃郁香醇的味道。

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04

裝過(guò)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的杯子,酒分子布滿在杯壁上,擴(kuò)大了揮發(fā)面積,所以香味更加突出,明顯,很多香味能更清晰的識(shí)別出來(lái),所以越好的酒,空杯留香的時(shí)間越長(zhǎng)。

05

優(yōu)質(zhì)濃香型白酒一般具有濃香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。


我們?cè)谔暨x優(yōu)質(zhì)型白酒時(shí)可以通過(guò)酒的氣味、色澤、口感、質(zhì)感以及飲用過(guò)以后的感受來(lái)考量,就像杜康原窖闔緣酒,他的主要特點(diǎn)就是香味協(xié)調(diào)、窖香濃郁、喝起來(lái)綿柔醇甜,留香持久、充分體現(xiàn)了濃香型白酒的風(fēng)格。只有大家慢慢品嘗,才能充分體會(huì)到杜康原窖闔緣酒的優(yōu)點(diǎn),歡迎大家評(píng)論區(qū)留言討論!


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