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杜康造杜康酒說

發(fā)布時(shí)間：2017-01-12　　　作者：

        在現(xiàn)有的酒文化論述里，杜康造杜康酒的呼聲最高。別人怎么看無從得知，我以為杜康的名頭宣傳，來自后世文人們的詩賦追捧。曹操那句名詩：“何以解憂，唯有杜康”，把杜康推到輿論頂峰。我早就能熟背曹操的詩篇，但在介入酒文化前，只知杜康是品牌酒，根本沒往“釀酒第一人”考慮。今讀各種版本的酒文化著述，發(fā)現(xiàn)后人對(duì)杜康的偏愛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于儀狄。早在曹操前的東漢時(shí)期，許慎《說文解字》里兩次提及杜康。

        一次言：“少康作秫酒”；二次云：“古有杜康初作箕帚、秫酒，少康，杜康也”。若真如此的話，杜康最多是高粱酒的創(chuàng)始人。以此推論，可能儀狄是谷物酒的創(chuàng)始人，應(yīng)當(dāng)比杜康更有資格當(dāng)酒神。閱讀中還發(fā)現(xiàn)，杜康造酒說的依據(jù)偏重傳說，而且出現(xiàn)許多個(gè)版本，故事編排很到位，卻顯得世俗。馮夢(mèng)龍著有《謝杜康》的俚曲，里邊這樣吟道：“杜康哥，我把你做恩人叫。虧你造下酒，成就了多少相交。三杯落肚其實(shí)妙，春光虧你發(fā)，春愁虧你消。”我聽著感覺肉麻，但這背后影射出來的是，民間世俗對(duì)杜康造杜康酒的認(rèn)可度。

        杜康造杜康酒說基本上約定成俗，單憑某個(gè)人的質(zhì)疑成不了氣候，酒祖杜康的名頭確實(shí)是實(shí)至名歸。

杜康酒杜康原窖官網(wǎng)

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