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  本題若和酒立場(chǎng)加以差別的話(huà)，酒立場(chǎng)傾向于若何端杯飲酒，能否真喝實(shí)喝傻喝。而待酒之道呢，更著重飲酒的情勢(shì)，即用甚么規(guī)格和典禮待客。我曾去過(guò)兩個(gè)少數(shù)民族聚居地，享受過(guò)兩種最高的酒冷遇。

  一次是蒙古族的“下馬酒”。在錫林浩特的入市收費(fèi)站，歡迎咱們的幾個(gè)好朋友，特地?cái)[出蒙古族最高禮節(jié)的“下馬酒”。我其時(shí)不懂酒禮節(jié)，蒙古族伉儷還在唱著迎賓歌，我就迫不及待地喝干了銀碗里的白酒，估摸有三兩酒，可人家伉儷邊唱又給我添酒，我天然往后邊躲。閣下人為我講情，我追加半杯酒喝掉，才算委曲過(guò)了酒俗關(guān)。過(guò)后我得悉，喝這杯“下馬酒”的方法是，必需等主辦方唱完歌方能飲凈，不然喝了也白喝。我無(wú)不自責(zé)地埋怨：“下馬酒”即是下馬威。

  另有一次是苗族的迎賓酒。那年，我去貴州西江千戶(hù)苗寨游覽，面臨苗王率眾苗民排隊(duì)起舞迎賓，向?qū)Ы恍秷F(tuán)員們，苗王的敬酒萬(wàn)萬(wàn)別喝干，違規(guī)的效果，苗王會(huì)沒(méi)完沒(méi)了地斟又敬，直到你喝爬下。我其時(shí)忽犯頑童心態(tài)，故意武斷地喝干，看看苗王的反響，期待他再次斟又敬。哈哈，果真如我所預(yù)感，苗王基本沒(méi)理睬我這個(gè)茬，給我斟完后轉(zhuǎn)敬其余旅客。我在想，向?qū)д摰氖敲缯棚L(fēng)，當(dāng)下浩繁旅客待敬，另有商業(yè)化好處驅(qū)動(dòng)，苗王基本顧不過(guò)去，也很想省點(diǎn)事。你想多喝，要看苗王的心境。

  地區(qū)待酒之道的差別，重要體如今南北巨細(xì)。所謂南北，指的是南邊和南方。南邊待客講求務(wù)虛，沒(méi)有熱鬧的排場(chǎng)，主人可依據(jù)志愿隨意喝，沒(méi)等主人喝出酒興，酒場(chǎng)便停止了。南方呢，不管吃在哪里，檔次高或低，相對(duì)要把氛圍襯托進(jìn)去，讓主人感遭到酒里酒外的熱度。所謂巨細(xì)，指的是大處所小處所。往大處所走，酒場(chǎng)會(huì)依據(jù)主人的身份及身外之物設(shè)尺度，達(dá)標(biāo)不達(dá)標(biāo)宛如彷佛兩層天。若往小處所去，離下層近來(lái)，待客的熱忱度最高，乃至不論你來(lái)自何方屬于啥星座。