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        白酒餐飲市場(chǎng)要如何選擇是所有酒水代理商都會(huì)煩惱的事情，但其實(shí)餐飲終端調(diào)研著重掌握：餐飲店數(shù)量、地理散布、分類狀況、競(jìng)品狀況、單店?duì)顩r查詢這幾方面，就可以事半功倍。
 
        白酒餐飲市場(chǎng)要如何選擇
 
      （一）餐飲店數(shù)量查詢
        出售人員經(jīng)過(guò)掃街式查詢計(jì)算區(qū)域商場(chǎng)餐飲終端總數(shù)量，并對(duì)終端進(jìn)行分類計(jì)算。經(jīng)過(guò)對(duì)餐飲終端數(shù)量的查詢，剖析商場(chǎng)總?cè)萘亢湍繕?biāo)終端商場(chǎng)潛力與發(fā)展機(jī)會(huì)。
 
      （二）餐飲店地理散布
        了解各類餐飲終端在行政區(qū)域上的散布；研討餐飲終端散布的要點(diǎn)區(qū)域和散布特色，斷定商場(chǎng)開(kāi)發(fā)的要點(diǎn)，為打造樣板街、樣板區(qū)做好預(yù)備。比方，餐飲店坐落行政單位、大型企業(yè)集中區(qū)，中高級(jí)消費(fèi)人群較多，是中高級(jí)酒類產(chǎn)品的要點(diǎn)開(kāi)發(fā)終端；工地、車站、大排檔是等級(jí)低酒要點(diǎn)開(kāi)發(fā)對(duì)象。
 
      （三）餐飲店分類狀況
        研討高級(jí)、中檔、等級(jí)低終端在整個(gè)終端中所占的份額，結(jié)合本身產(chǎn)品價(jià)格定位狀況，斷定哪類終端是自己的要點(diǎn)終端。也就是說(shuō)，產(chǎn)品進(jìn)入哪些終端才最匹配，才能給自己帶來(lái)更多的利益。
 
      （四）餐飲店競(jìng)品狀況
        競(jìng)品品牌種類及數(shù)量、暢銷產(chǎn)品、品牌實(shí)力、首要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷戰(zhàn)略；競(jìng)品進(jìn)場(chǎng)條件：入場(chǎng)費(fèi)、結(jié)款方法等；終端與競(jìng)品的聯(lián)系緊密度；競(jìng)品優(yōu)劣勢(shì)剖析；品牌影響力；商場(chǎng)覆蓋率和占有率；產(chǎn)品特色、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、終端贏利空間、促銷力度、品牌終端展現(xiàn)狀況、商場(chǎng)管理水平、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品生命力、新產(chǎn)品上市速度。
 
      （五）單店?duì)顩r查詢
        餐飲店單店查詢多聚集白酒出售狀況查詢（去年銷量、今年銷量、最近銷量、上座率、翻臺(tái)率等）與進(jìn)店出資狀況查詢（是否收取進(jìn)店費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、門頭費(fèi)、展現(xiàn)費(fèi)、促銷費(fèi)，詳細(xì)規(guī)范是多少），經(jīng)過(guò)了解其出售狀況與出資狀況，決議合作方法和投入方法。